Frida's rote Geburtstagspesto von HuBuWe. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von HuBuWe

published: 11.09.2016

geändert: 11.09.2016

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Zutaten

Frida's rote Geburtstagspesto

100 Gramm getrocknete Tomaten, (nicht in Öl eingelegt, gesalzen)
0,1 Liter Wasser
30 Gramm Pinienkerne geröstet
40 Gramm Pecorino
1 Knoblauchzehe
0,15 Liter Olivenöl
Meersalz, nach Bedarf
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Bedarf

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Zubereitung

Häppi Börthdai, Frida <3

40 gr. Pecorino und eine Knoblauchzehe in den Thermomix geben und auf Stufe 10 ca 6 Sekunden zerkleinern, umfüllen

.

Die getrockneten Tomaten in den Thermomix geben und ca 10 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern.

100 ml Wasser hinzugeben und bei Stufe 1 ca 10 - 15 Minuten auf 80°C einweichen.

Zwischenzeitlich die Pinienkerne am Besten in einer Crepepfanne anrösten.

Danach alle Zutaten in den Thermomix geben, mit dem Olivenöl auffüllen und 15 Sek. Stufe 10 vermischen, nach Bedarf mit Meersalz und frisch gemahlenen schwarzem Pfeffer verfeinern, ggf mit dem Spaetel nach unten schieben und nochmal verrühren.

Tipp

Schmeckt auch lecker als Dip oder Brotaufstrich, z. B. auf "Trolls Bestes"

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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