Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.03.2017
geändert: 05.03.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Mayonnaise

  • 250 g Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 TL Senf
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker

Fleischsalat

  • 150 g Fleischwurst
  • 50 g Cornichons
  • 200 g Mayonnaise, selbst gemacht
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Kanne auf den Thermi stellen und 250g Sonnenblumöl abwiegen und beiseite stellen.

    Alle anderen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 3Min - Stufe 4 emulgieren. Dabei das Öl auf den Mixtopfdeckel geben und langsam auf das laufende Messer träufeln lassen.

    Umfüllen und in den Kühlschrank stellen.
  2. 150g Fleischwurst (ich benutze gerne Geflügelfleischwurst) in groben Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" gebe. 6 Sek. - Stufe 3,5. In eine Schüssel geben.

    Cornichons in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. - Stufe 5 und auch in die Schüssel geben. 200g der vorher hergestellten Mayo mit in die Schüssel geben. Ales gut vermengen.

    Wer mag kann noch Petersilie und Schnittlauch mit hinein tun.

    Fertig!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Fleischsalat
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