- TM5
Zutaten
Erdnusssauce
- 1 Dose Kokosmilch, etwa 400 g
- 80-100 g Erdnussöl
- 400 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen
- 1 Schote Chili, oder Chilipulver
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2-1 Zwiebel
- 2-4 gehäufte Teelöffel Curry
- Salz
- Pfeffer
- Paprikagewürz (optional)
- 100-200 g evtl. Wasser, je nach gewünschter Konsistenz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Chili, Knoblauch, Zwiebel und Erdnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 8 fein zerkleinern (mit dem Spatel nach unten schieben) -ODER- einen Teil der Erdnüsse nachträglich hinzugeben und eher grob 5-7 Sek./Stufe 8 zerkleinern.Kokosmilch, Erdnussöl und Gewürze zugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen. Dann 4 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen. Eventuell 1 – 2 Messbecher Wasser (100 g – 200 g) hinzugeben und nochmals erhitzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde (eventuell nachwürzen).
Erdnusssauce
Tipp
Passt super zu gebratenem Gemüse (z.B. Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln, Broccoli, etc.), Hänchenfleisch (Brustfilet, Spieße, Geschnetzeltes) und/oder Reis.
Nach belieben kann als Würze zusätzlich auch Sojasoße herangezogen werden.
Statt gerösteten Erdnüssen und Erdnussöl kann auch Erdnussbutter (Crunchy oder Creamy) eingesetzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Aber ne krasse Menge... nächstes Mal mach ich nur die Hälfte, das reicht für unseren kleinen 2-Personen-Haushalt
Wenn du denkst es geht nimmer, kommt von irgendwo die Schoki her
Hat mir sehr gut geschmeckt und die Konsistenz war schön musig
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