- TM31
Zutaten
Erdnusssauce
- 250 g geröstete ungesalzene Erdnüsse
- 1 Stück kleine Zwiebel, z.B. große Schalotte (süsse)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Frischer Ingwer gerieben
- 1 TL Garnelenpaste, z.B. selbst gemachte
- 1 TL Sambal Oelek, z.B. selbst gemachte
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- 6 EL Mangochutney, ca. 75 g
- 250 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1) Erdnüsse und Zwiebel in den TM geben und 8 Sek./
Stufe 6 grob haken.2) restliche Zutaten dazugeben und 15 Sek. /
Stufe 8 zu einem feinen Mus pürieren und Reste mit dem Spatel nach unten schieben.3) Dann das Mus für 7 Min. / 100°C /
Stufe 2 mit Gareinsatz als Spritzschutz einköcheln lassen.
Stufe 6 grob haken.Tipp
Passt zu allen Fleischsorten, aber auch gut für vegetarische Gerichte, Satays und das aus verschiedenen Gemüsen bestehende Gericht Gado-Gado. (soviel aus meinem asiatischen Kochbuch).
Persönlich habe ich es zu Mango-Tofu mit Wokgemüse und Reis gegessen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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