Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Erdbeer Rhabarber Hugo Marmelade
- 250 Gramm Rhabarber, in ca. 2 cm langen Stücken
- 750 Gramm Erdbeeren
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- 1 Zitrone, den Saft davon
- 1 Vanilleschote, das Mark davon
- 100 Gramm Hugo
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Rhabarber (man kann ihn schälen, muss aber nicht) für 10 - 15 Sek./Stufe 8, je nachdem wie stückig man es mag, zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.
Die Erdbeeren hinzufügen und alles nochmal 15 Sek./Stufe 6. Auch hier wieder alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Danach alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, 15 Min./100°C/Stufe 2 einkochen. BITTE am Thermomix bleiben...es kann leicht überkochen. Sollte es so sein, die Temperatur etwas herunterdrehen und dafür die Kochzeit verlängern. Nach den 15 Minuten Gelierprobe. Sollte es noch nicht reichen, nochmal 5 Min./100°C/Stufe 2.
Die Marmelde sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und schliessen.
Mega leckere Erdbeer-Rhabarber-Hugo Marmelade
Tipp
Die ist sooooo lecker.
Lasst Sie Euch schmecken und guten Apetitt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker! Die Kombination Hugo und Vanille gefällt mir sehr gut. Hab mich ans Rezept gehalten und die Marmelade ist super gelungen
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