- TM31
Zutaten
Für 400 ml Sauce
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl
- 200 ml Ketchup
- 50 g Worcestersauce
- 100 g Rohrzucker
- 100 g Honig
- 3 EL Paprikapulver
- 1 gestrichene Teelöffel Cayennpfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch im Thermomix fein hacken
10 Gramm Olivenöl hinzugeben und 2 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 andünsten
Die restlichen Zutaten hinzugeben und für 60 Minuten bei 90 Grad / Stufe 2
"Linkslauf" eindicken.Dabei den Messbecher nicht aufsetzten, damit die Sauce reduzieren kann.
Sauce noch heiß in Gläser abfüllen und auskühlen lassen
Tipp
Die Souce läst sich leicht abwandeln.
Ein Schuss Whiskey setzt eine besonders rauchige Note.
Chillis geben den zusätzlichen Kick
Experimentieren ist angesagt
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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