- TM5
Zutaten
Sauce
- 4 Stück Gewürzgurken, große
- 500 g Tomaten aus der Dose, geschälte
- 1 Dose Aprikosen, mit Saft
- 200 g Tomatenmark
- 90 g Zucker
- 50 g Kokosöl
- 15 g Salz
- 20 g Curry
- 1 TL Liquid smoke, Konzentrat
- 15 g Worcestersoße
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mein Mann Philipp ist der absolute Currywurst Fan...die Sauce war ein Experiment, welches derart gelungen ist, dass ich es hier veröffentlichen muss. Das darf der Thermomixwelt einfach nicht vorenthalten werden!!!! Viel Spaß beim ausprobieren.
Zuerst die 4 Gewürzgurken (große, aus dem Glas) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4sec./Stufe 5.Die Gewürzgurken umfüllen und erst einmal zur Seite stellen.
Die restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 sec./Stufe 7 vermischen.Anschließend 25 min/Varoma/Stufe 1.
Zum Schluss die Gewürzgurken hinzu geben und alles nocheinmal 5 sec. / Stufe 4 vermischen.
Ich wünsche euch einen guten Appettit.
Der absolute Gaumenschmauß, soetwas habt ihr noch nicht probiert
Tipp
Dazu einfach ein paar Würstchen braten oder noch besser, ein paar Bockwürstchen.
Liquid Smoke könnt ihr hier nachschlagen: //de.m.wikipedia.org/wiki/Raucharoma
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo
Wie groß ist die Dose Aprikosen ? 820 g also eine große oder eine kleine?
Vielen dank für das tolle Rezept. Wird jetzt öfters gemacht.
Mega mega Lecker! Vielen Dank an deinen Mann und für deine Mühe das zu Veröffentlichen
Statt Kokosöl habe ich Kokossirup genommen mit gleicher Menge und statt Liquid Smoke, 5 Gr. Rauchsalz old Hickory + 10 Gr. normales Salz. Glaube das gibt es es jetzt 5 mal die Woche 
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Groooooßartig!!!!!
Ehrlich gesagt war ich ja versucht noch vor dem köcheln alle Sterne zu geben, da schmeckte die Sauce schon sooo lecker!!!
Liquid Smoke ist flüssiges Raucharoma, das aus kondesiertem Rauch hergestellt wird. Als Würze kann es für viele Speisen und Zubereitungen eingesetzt werden.
Hallo,
Was ist Liquid Smoke?