- TM5
Zutaten
Chutney
- 700 g Tomaten
- 350 g Zwiebeln
- 350 g Zucker
- 10-17 g Salz
- 65 g Essig
- 3/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Ingwer
- 1/4 TL Piment
- 1/4 TL Nelkenpfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.Tomaten und Zwiebeln in Stücken 10 Sek. St. 5
2. 30 Min./100°/
"Linkslauf" /St.2 ohne Messbecher, Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen3. alle anderen Zutaten dazugeben 10 Sek./
"Linkslauf" /St. 44. 60Min./95°/
"Linkslauf" /St. 1,55. Kochzeit evtl. um bis zu 30 Min. verlängern, wenn es noch zu flüssig ist. Es sollen noch Stücke vorhanden sein.
Am Ende heiss in Schraubgläser füllen und auf den Kopf stellen. Dieses Chutney hält sich aufgrund des Zuckeranteils sehr lange im Keller bzw. angebrochene Gläser im Kühlschrank.
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Chutney-
Tipp
Dieses Chutney passt hervorragend zum gut eingelegten Grillfleisch. Ich stelle immer genug Gläser für eine Grillsaison in der Tomatenzeit auf Vorrat her. Es ist ein sehr altes, traditionelles Rezept aus der Lüneburger Heide. Beim Zerkleinern zu Beginn bitte unbedingt darauf achten, dass noch genug große Stücke vorhanden sind, sonst wird es am Ende zu dünnflüssig.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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