Cherry Chipotle BBQ Sauce von simple73. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

2 Flasche/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von simple73

published: 04.10.2018

geändert: 30.10.2018

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Zutaten

Variation Chipotle Cherry BBQ Sauce

2 Gläser Kirschmarmelade, 340g je Glas
0,4 Liter Cherry-Cola
0,4 Liter Ketchup
4 Esslöffel Zitronensaft
4 Esslöffel Worcestershire-Sauce
4 Esslöffel scharfer Senf
3 Esslöffel Chipotle Chili Salsa Sauce
1 Prise Chili- oder. Chipotlepulver
3 Esslöffel Liquid Smoke Hickory

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Zubereitung

Sauce

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 verrühren.

Danach ca. 60 Minuten/100°C/Stufe 2,5 ohne Messbecher, dafür mit Garkörbchen als Spritzschutz, einkochen.

Am Ende noch 15 Sek./Stufe 7 pürieren und direkt in sterilisierte Flaschen/Gläser abfüllen (ca. 2 Stück a 500 ml), Deckel verschließen und kurz umdrehen.

Tipp

Lecker als Grillsauce oder für Spare Ribs als Glasur.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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