Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Bolognesesauce schnell gemacht

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von knoepfchen79
published: 03.06.2015
geändert: 03.06.2015
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Zutaten

Sauce

  • 1 Schalotte o. kl. Zwiebel
  • 10 g Olivenöl
  • 300 g Hackfleisch
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 TL Pizzagewürz, nach Geschmack auch mehr
  • Pfeffer, optional
  • 500 g pastorisierte Tomaten, (1 Tetra Pack)
  • 50 g Kräuterfrischkäse, o. Creme Fraiche
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Sauce

  1. Schalotte und Knobi in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 4 Sek. St. 5

    Masse nach unten schieben, Öl dazu 2Min 30 Sek Varoma St. 1

    Hackfleisch dazu weitere 3 Min. Varoma Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"

    Tomatenmark, Pizzagewürz, Pfeffer dazu 2 Min. Varoma Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"

    Tomaten, Frischkäse dazu geben 12 Min. 100° Linkslauf"Linkslauf" Stufe 2

    Jetzt stelle ich erst das Nudelwasser an.

    Die Sauce ist super heiß! 

Tipp

Alle Zutaten, die man im Vorratsschrank hat. Bis auf das Mett natürlich. Hier kann man auch Schinkenwürfel o.ä. verwenden. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Französisch Deutsch

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