Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.11.2014
geändert: 21.05.2015
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Zutaten

Marmelade

  • 500 g Birnen, frisch
  • 500 g Gelierzucker 1:1
  • 1/2 Stück Granatapfel
  • 1/2 Teelöffel Kardamon
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • Saft einer halben Zitrone
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Marmelade kochen

  1. Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse und Stiel entfernen. Die Früchte in grobe Stücke schneiden. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.

     

    Die Birnen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Sek. Stufe 5 pürieren.

     

    Gelierzucker, Zitrone, Kardamon und Zimt zugeben und 10 Sek. Stufe 3 vermischen. Nun 15 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 kochen.

     

    In der Zwischenzeit den Granatapfel halbieren und die roten Kerne auslösen. Das funktioniert am Besten per Hand unter Wasser (kalt) in einer großen Schüssel.

     

    Nach dem Kochen sofort die Granatapfelkerne zugeben und nochmal 1 Minute bei 100 Grad Linkslauf"Linkslauf" Stufe 2 rühren. Danach Gelierprobe machen und in Gläser abfüllen.

Tipp

Granatapfelkerne am Besten per Hand unter Wasser (kalt) in einer großen Schüssel auslösen. 

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Beilage Dessert Einfach Schnell Sommer Herbst Deutsch Geschenk Brotaufstrich Praline/Süßigkeit

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Birnen Marmelade mit Granatapfel
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