Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Bier-Honig-Chili Senf
- 200 g gelbe Senfkörner
- 150 g braune Senfkörner
- 10 Stück Birds Eye Chili, kleine, ca. 1 cm
- 330 g Leffe (dunkles Bier)
- 350 g Essig
- 3 TL Salz
- 100 g Honig
- 2 EL Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Die Senfkörner und Chili in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen.
- Bier dazugeben und 2 Sek./Stufe 4 verrühren und 15 Minuten quellen lassen.
- Essig, Salz und Honig dazugeben und 6 Min./80°C/Stufe 5. Mixtopfdeckel abnehmen und alles ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
- Zum Schluss das Olivenöl auf den geschlossenen Mixtopfdeckel geben und
45 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Tipp
Nach ca. 2 Wochen ist der Senf "reif".
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?