- TM31
Zutaten
BBQ Soße
- 1 1/2 Stück Zwiebel, ca. 100 g
- 3 Zehen Knoblauch
- 140 Gramm Worcestersauce
- 70 Gramm Zucker
- 500 Gramm Tomatenketchup
- 2 geh. TL Senf mittelscharfen
- 4 TL Paprika edelsüß Pulver
- 1/4 TL Chili pulver
- 10 Gramm Balsamico rot
- 2 TL Rauchsalz
- 100 Gramm Apfelmus
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek/Stufe 5 . Nach unten schieben. Evtl Vorgang wiederholenWorcestersauce und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Min/Stufe 1/100 Grad köcheln lassenRestliche Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 30 Min/Stufe 4/90 Grad reduzieren lassen. Achtung, das Körbchen auf den "Mixtopf geschlossen" geben als Spritzschutz. Soße heiß in Gläser abfüllen. Tipp: mit Whiskey verfeinern
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
kleiner Nachtrag:
Sollte man kein Apfelmus zuhause haben gehen 100 ml Orangensaft auch. Schmeckt ein bisserl anders, aber auch sehr gut.
LG Deva
Schmeckt nicht schlecht, aber ehr wie ein guter Gewürzketchup.
Für eine Party ein schönes Extra mit dem man gut punkten kann
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