- TM31
Zutaten
Zutatenliste:
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 500 g weisser Spargel, geschält, in 1 cm grosse Stücke geschnitten
- 150 g Risottoreis (Arborio)
- 125 g Weißwein trocken
- 550 g Wasser, leicht gesalzen
- 1 Stück Butter
- 40 g Parmesan gerieben
- 1 EL Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel klein schreddern auf St. 5, Olivenöl dazu: 2 min Varoma
Ab hier alles im
"Linkslauf" :Reis zufügen: 3 min 100°
"Sanftrührstufe" .Mit Weisswein ablöschen, Spargelstücke (ohne Köpfe! diese nach 10 min Garzeit über die Deckelöffnung dazu geben) und Salzwasser sowie das Stück Butter zufügen: 20 min 100°
"Sanftrührstufe" ohne MB!!!Parmesan und 1 EL Butter mit dem Spatel von Hand unterrühren, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und evtl. noch etwas Weisswein abschmecken.
Geriebenen Parmesan und Pfeffermühle dazu reichen.
Mengenangaben für 2 Personen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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