- TM5
Zutaten
Gemüse
- 6-8 Kartoffeln in Scheiben
- 2 Karotten
- 1 Bund Lauchzwiebeln in Ringe
- 1 große Zucchini
- 1/2 Bund Staudensellerie
- 3-4 Tomaten
- 10 Blättchen Basilikum
- 2 TL Gartenkräuter TK
Käse
- 100 g Pecorino in Stücken
- 1 Stück Mozzarella in Scheiben geschnitten
Sauce
- 1/2 Becher saure Sahne
- 100 ml Reismilch
- 2 EL Mondamin/Speisestärke
Salz und optional Butterflöckchen
Pul Biber und 600 ml Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst alle Gemüsezutaten in Scheiben schneiden.
600 ml Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und die Kartoffelscheiben in das Garkörbchen legen, salzen und umrühren,und in den"Mixtopf geschlossen" einhängen.Karotten und Frühlingszwiebelringe im Varoma verteilen und salzen.
Zucchinischeiben und Staudensellerieringe in den Varomaeinlegeboden verteilen und salzen.
Varoma ohne Einlegeboden aufsetzen und 30 min Varoma Stufe 1,5.
Nach 10 min. den Einlegeboden in den Varoma einsetzen.
Eine Auflaufform mit Butter einreiben und das Gemüse hineingeben.
Saure Sahne, Reismilch und Mondamin verrühren ,und mit den Tk Kräutern und dem Pecorino ,unter das Gemüse mischen, vorsichtig vermengen.
Mit den Tomatenscheiben, Basilikumblättchen und Mozzarellascheiben belegen, evtl. Butterflöckchen, und bei 220 grad Ober - Unterhitze 20 min backen.
Zum Schluß vor dem Backen mit Pul Biber oder Chiliflöckchen bestreuen
Leichter und schneller Auflauf
Tipp
Vorsicht beim Einlegen des Varomaeinlegebodens. Es tritt Dampf aus.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und einfach gemacht. Hatte abernur noch Zucchini, Tomaten und Kartoffeln. Aus Zeitmangel habe ich das Gemüse in dünne Scheiben geschnitten und gleich in eine gefettete Auflaufform abwechselnd leicht übereinander gelegt. Da ich nur Cremefine zum Kochen und leichte Kräuter-Creme-fraiche hatte habe ich dies zur Sauce vermischt und über das Gemüse gegeben. Habe die ganze Cremefine genommen. Hab das Ganze dann bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 30 - 35min. im vorgeheizten Backofen gegart.
Hallo fix tani, ich meine das türkische Pul Biber. Das sind klein zerstoßene Chili- Paprika, die etwas milder schmecken als normale Chili Flocken. Du kannst es als Beutelchen beim Türken kaufen- kostet 200 gr. knapp 2 Euro. Da ist original nur Paprika, Salz und etwas Öl als Trennmittel enthalten.
Liebe Grüße bieno68
Hi,
das ist eine Chili-Gewürzmischung.
Wiki
Pul Biber (etwa „Blättchenpfeffer“) ist die türkische Bezeichnung für getrockneten und zerstoßenen milden oder scharfen Paprika (Chilis). Oft handelt es sich um eine Würzmischung mit etwa einem Fünftel Salz, teils ergänzt durch Pflanzenöl und Gewürzextrakte.
Viele Grüße
Was ist denn Pull Biber?? :O
Lieben Gruß
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