Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 21.04.2016
geändert: 28.07.2017
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Zutaten

Curry

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1-2 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Öl
  • 1 Schote Chili, Ersatzweise 1 Tl Pul Biber
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Koriander
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Karotte
  • 2 Tomaten
  • 1 TL Reissirup
  • 3 Stängel Minze
  • 3 EL Fischsauce
  • 300 Gramm Putenfilet-Streifen
  • 2 Tassen Basmatireis

1 Stück Ingwer daumendick

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Vietnamcurry mit selbstgemachter Currypaste

  1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sec af Stufe 6 .

    Herunterschieben und mit dem Öl und Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel 4 min. Bei 100Grad Stufe2 Linkslauf"Linkslauf" andünsten.

    Kokosmilch und Reissirup in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und bei 120 Grad Stufe 1,5 aufkochen. Wenn es kocht ,durch den Deckel ,Karottenstückchen und Putenstreifchen zugeben und 5 min bei 100 Grad Stufe 1,5Linkslauf"Linkslauf" köcheln.

    Tomatenstückchen zugeben und weitere 5 min, 100 Grad ,Stufe 1,5 Linkslauf"Linkslauf" köcheln bei offenem Deckel. Nach 3 min die Fischsauce und die abgezupften Minzblättchen hinzugeben. Nach Geschmack evtl. etwas salzen.

    Nebenbei den Basmatireis auf dem Herd kochen.

    Fertig! Guten Appetit!

Tipp

Schmeckt auch sehr gut mit gerösteten Erdnüssen oder Cashewnüssen. Dafür die Nüsse einfach kurz in der Pfanne anrösten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Mittagessen Abendessen Hauptgericht Reisgericht Kreativ Glutenfrei Asiatisch Thailändisch

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Vietnamcurry Glutenfrei
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