Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 06.06.2016
geändert: 12.05.2022
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Zutaten

Zutaten:

  • 100 g Emmentaler, in Stücken
  • 1/2 Bund Peterslie
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechte Stücke
  • 1000 g Spargel
  • 1 Portion Sauce Hollandaise aus dem GKB
  • 125 g Schinkenwürfel
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Emmentaler in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.

    Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5. Zum Käse geben und vermischen.

    Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Kartoffeln in das Garsieb einwiegen und den geschälten Spargel in den Varoma schichten. 20 Min./Varoma/Stufe 1.

    Gegartete Kartoffeln und Spargel in eine Auflaufform geben.

    Mixtopf spülen und Sauce Hollandaise nach Rezept zubereiten.

    Die Schinkenwürfel über Spargel und Kartoffeln verteilen, fertige Sauce Hollandaise drüber geben und mit Käse-Petersilie-Mischung kurz im Backofen überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

    Nicht zu lange, sonst gerinnt die Sauce Hollandaise.

    Guten Appetit!

Tipp

Vegetarisch ohne Schinkenwürfel. Dann sollte man aber mehr würzen, da es dann recht fad ist.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Hauptgericht

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Kartoffel - Spargel - Gratin
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