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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Variation Burgunder-Gulasch

  • 3 Stück Schalotten
  • 700 g Rindergulasch
  • 400 g Rotwein(am besten Burgunder)
  • 50 g Tomatenmark
  • 100 g Milch
  • 1-2 geh. TL Brühe
  • 1 geh. EL Crème fraîche
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 geh. EL Curryketchup
  • 2 geh. TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Gartenkräuter

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 3 Schalotten, halbiert 4sek./St.5 zerkleinern
    Öl
    3min./Varoma/Sanftrühren andünsten ohne MB
    700gr. Rindergulasch, in kleinen Würfeln
    10min./Varoma/Linkslauf/Sanftrühren andünsten ohne MB
    Pfeffer, Cayennepfeffer,Paprikapulver
    400gr. Wein (Burgunder)
    1 EL Brühwürfel
    50gr. Tomatenmark, Curryketchup
    1 Lorbeerblatt
    45min./100°/Linkslauf/Sanftrühren
    dann:
    Lorbeerblatt entfernen
    100gr. Milch
    1 großer EL Cremefraiche
    1 EL Gartenkräuter, getrocknet oder gefroren
    15min/100°/Linkslauf/Sanftrühren



    Man kann auch mit den Gartenkäutern und dem Creme Fraich noch Frische Champinons zugeben wer mag



    Rezept aus dem Wunderkessel Rezeptentwiklung lilo&stich

Tipp

zum Schluss evt. noch etwas angeschlagene Sahne dazu

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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