Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.04.2015
geändert: 11.04.2015
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Zutaten

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art

  • 200 g Zwiebeln
  • 30 g Öl
  • 500 g Schweinefilet, in 1cm dicke Streifen schneiden
  • 350 g Wasser
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 1 Loorbeerblatt
  • 400 g Spätzle
  • 300 g frische Champions, in Scheiben schneiden
  • 150 g Sahne
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Petersilie, getrocknet oder TK
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 1 1/2 TL Worcester-Sauce
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Zubereitung

  1. 1. Halbierte Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    2. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

     

    3. Fleisch zugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  dünsten. Schweinefiletstreifen mit einer Gabel aus dem Mixtopf nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.

     

    4. Spätzlewasser in einem seperaten Topf aufsetzen.

     

    5. Wasser, Brühwürfel und Loorbeerblatt zugeben Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . Den Varoma aufsetzen und den Varmoma einlegeboden einsetzen und die Pilze einwiegen und Varoma verschließen. 10 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

    Spätzle ins Wasser geben und garen.

     

    6. Varoma zur Seite stellen. 

    Sahne, Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver und Worcester-Sauce in den Mixtopf zugeben, 2 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 4 verrühren.

     

    7. Filetstreifen und Pilze dazugeben und 4 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe"  erwärmen. 

    Spätzle abschütten und zusammen mit dem Schweinegeschnetzelten Jäger Art servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Schweinegeschnetzeltes nach Jäger Art mit Spätzl
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