Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 03.11.2010
geändert: 07.01.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 130 g Emmentaler, oder Gouda in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 600 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 600 g Rosenkohl
  • 100 g Möhren, in Scheiben
  • 400 g Kassler, gewürfelt
  • Guss:
  • 1 Zwiebel
  • 25 g Rapsöl
  • 100 g Sahne
  • 40 g Mehl
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Muskat
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    Wasser und Brühwürfel in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.

    Rosenkohl, Möhren und Kassler im Varoma verteilen, aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Kartoffeln und Varomainhalt in eine gefettete Auflaufform schichten, Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" leeren und Garflüssigkeit auffangen.

    Guss:

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 3 Min./100Grad/Stufe1 andünsten.

    400g Garflüssigkeit-evtl. mit Wasser auffüllen-Sahne, Mehl und Gewürze zugeben und ca. 5Min./100Grad/Stufe 4 garen.

    Guss über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen und im Vorgeheizten Backofen überbacken (Backzeit 200 Grad,  20 Minuten)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Rosenkohl-Kassler-Auflauf
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