- TM5
Zutaten
Teig
- 80 g weiche Butter
- 200 g Mehl, Weizenmehl 405 od. 550
- 1/2 TL Salz
- 1 Eigelb
- 4-5 EL Milch
Belag
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 Lauchstange
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 150 g Crème fraîche
- 50 g Gouda
- 200 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet gewürfelt
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und 1min / 
" Modus „Teig kneten“" verkneten. Danach für ca. eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.Für den Belag die halbierte Zwiebel 5sek / St. 5 zerkleinern und mit der Butter und den in halbe Ringe geschnittenen Lauch 2min / Varoma / St. 2 dünsten.
Zitronensaft, Crème fraîche, geraspelten Gouda, klein gewürfelte Hähnchen- oder Putenbrust, Eier und Gewürze hinzugeben und 20sek /
"Linkslauf" / St. 2 verrühren.Den Teig ausrollen, in eine gefettete Tarte-Form geben, einen ca. 2cm hohen Rand stehen lassen und die Belagmasse darauf verteilen.
45min bei 170° Ober-/Unterhitze backen, ggf. den Ofen 5 min nachstellen, falls man die Oberfläche der Tarte leicht gebräunt mag.
Tipp
Falls keine klassiche Tarte Form zur Hand ist, geht selbstverständlich auch eine kleine Auflaufform, oder, wie in meinem Fall, eine runde Springform vom Kuchen backen.
Die Tarte reicht für 4 Personen z.B. mit einem Salat als Hauptspeise oder für 8 als Vorspeise.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das war eine sehr leckere Tarte, wir haben sie als Hauptgericht gegessen und bestimmt nicht das letzte Mal! Dank für das Rezept
von mir 5 sterne