Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 10.03.2014
geändert: 10.03.2014
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Zutaten

Hackfleisch

  • 650 g Rinderhack od. gemischt
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Rosmarinpulver
  • 2 EL Olivenöl

Kartoffelbrei

  • 1000 g mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Stücken
  • 280 g Wasser
  • 1 1/2 TL Salz
  • 30 g Butter
  • 180 g Milch

Reibekäse

  • 200 g Gruyère oder Cheddar, in Stücken
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Das koche ich heute

Zubereitung

    1. Käse reiben

  1. Käse in Stücken in den Mixtopf geschlossen und 8 sec. St. 8 zerkleinern. Umfüllen, Mixtopf geschlossen spülen und abtrocknen.

    2. 2. Hackfleisch

  2. 1. Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen, 5 sec. /Stufe 8 zerkleinern, evtl. runterschieben.


    2. Öl zugeben, 2 min./Varoma/Stufe 2.


    3. Hackfleisch, Salz und Rosmarin zugeben, 7 min./ 100°/Stufe 1 /Linkslauf OHNE Messbecher! (sonst wird das Fleisch grau).


    4. In eine gefettete Auflaufform umfüllen (macht nichts, falls das Hack noch nicht komplett durch ist, da es noch in den Ofen kommt).


     


    Mixtopf geschlossen spülen.


     

    3. Kartoffelbrei

  3. 5. Kartoffeln mit Salz und Wasser in den Mixtopf geschlossen, 24 Min./100°/Stufe 1 kochen.


    6. Butter und Milch dazugeben, 20 sec./Stufe 4 verrühren (evtl. mit Spatel).

  4. Kartoffelbrei über das Hackfleisch in die Auflaufform geben. Geriebenen Käse darüber streuen. Ca. 15 Minuten bei 180°C Umluft überbacken.

Tipp

Das Hackfleisch kann man natürlich auch in der Pfanne anbraten. Dann spart man sich einmal Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ausspülen und es geht schneller, da man den Kartoffelbrei schon parallel zubereiten kann im TM tmrc_emoticons.;)

 

"Hachis Parmentier" ist ein beliebtes Gericht aus Frankreich und schmeckt auch schon den Kleinsten richtig gut tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Kartoffel-Hack-Auflauf (Hachis Parmentier)
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