Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.12.2012
geändert: 17.12.2012
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Soße

  • 1,5 Packung Brunch Paprika-Peperoni, oder vergleichbarer Frischkäse
  • 0,2 Liter Sahne
  • 200 ml passierte Tomaten, gerne auch die scharfen oder vorgewürzten

Garnelen

  • 300 g Garnelen, frisch oder TG
  • Spritzer Olivenöl
  • Spritzer Limette
  • 1-2 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • Stück Kräuterbutter
  • 1 Teelöffel getrocknete Peperoni, kleingehackt + Kernchen
  • Tomatenmark etwas
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Zubereitung

    Grundlage für die Soße

  1. Brunch, Sahne sowie passierte Tomaten in den Thermomix geben und bei 60 Grad rühren lassen.Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

     

    2. Zubereitung der Garnelen

  2. Zwiebeln und Knoblauch kleinhacken (ggf auch, vor zubereitung der Soße, im Thermomix) 

    Zwiebeln,Knoblauch sowie Tomatenmark in die Pfanne mit etwas Olivenöl geben. Alle Zutaten schön andünsten. Anschließend die Garnelen dazugeben und garen. 

    Kräuterbutter sowie die getrockneten kleingeschnittenen Peperoni hinzufügen, das Ganze mit einem Spritzer Limette abrunden.

    Mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwürzen. 

     

    3. Zusammenführen von Garnelen und Soße

  3. Nachdem die Garnelen nun fertig sind werden sie mit dem kompletten Pfanneninhalt in den Thermomix zur Soße gegeben. Alles bei 70 Grad Linkslauf"Linkslauf" für 3 min auf Stufe 1 rühren lassen, dannach kurz aufkochen lassen.
    Nachwürzen mit Salz, Pfeffer, Paprika.  

     

    Die Soße anschließend über die Nudeln geben und auf Tellern anrichten. Gerne auch mit Parmesan oder Reibekäse bestreuen.

Tipp

Die Soße direkt an die Nudeln geben und vermischen. 
WICHTIG : Die Nudeln nicht abschrecken sondern nur ein Stück Butter oder Olivenöl dazu geben.

Die Soße sollte zusätzlich noch mit Muskat gewürzt werden, das rundet den Geschmack wunderbar ab. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kreativ Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Party Geburtstag Erhitzen Kochen Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Fischgericht Nudelgericht

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Spaghetti an Tomaten - Chillisoße mit Garnelen
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