Kabeljaufilet mit Petersilienkruste von Jacki1807. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Jacki1807

published: 29.03.2017

geändert: 14.04.2017

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Zutaten

Kabeljaufilet mit Petersilienkruste

4 Stück Kabeljaufilets
1 Bund Petersilie, frisch
4 Scheiben Toastbrot
2 Stück Zitronen
60 g Butter
Salz
Pfeffer

500 ml Wasser

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Zubereitung

Petersilienkruste

Toast und Petersilie in den

geben und auf Stufe 4 kurz zerkleinern. Umfüllen zur Seite stellen. Butter in den

geben und bei 2min/100 Grad/Stufe 2 zerlassen. Petersilie Toast in Stücken und Schale einer halben Zitrone in den

dazu geben, salzen und pfeffern. Anschließend 10 s/

/Stufe1 unter mischen.

Fischfilets abspülen und trocken tupfen, dann in den mit Backpapier ausgelegten Varomaeinlegeboden legen. Saft einer halben Zitrone drüber träufeln, salzen und pfeffern. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Varoma legen. Petersilienmischung auf dem Fisch verteilen. 500 ml Wasser in den

geben. Nun 30 min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

Tipp

Dazu schmecken Kartoffeln oder Reis und evtl. Sauce Hollandaise.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.