Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 02.05.2017
geändert: 26.07.2017
Zutaten
1 Bund frische Petersilie
- 1 Bund frische Petersilie
- 50 g Olivenöl
- 2 Zucchini, Kleine Würfel
- 350 g Risotto Reis
- 400 g Garnelen TK (o.Frisch), geschält
- 1 TL Gemüsepulver(paste)
- 800 g Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzeh
- 40 g Weißwein
- 2 TL Tomatenmark
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Petersilieohne Stiel,Zwiebel (halbieren) und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5Sek./Stufe7 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben und wieder 5Sek./Stufe7 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Das 50g Öl und 1 TL Gemüsepulver hinzufügen und 4 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
3. Die Zucchiniwürfel, 2 TL Tomatenmark und 40g Weißwein zugeben und 4 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe1 weiter dünsten.
4. 400g"Mixtopf geschlossen" Garnelen zugeben und 1Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe1 dünsten.
5. 350g Risotto-Reis zugeben und weitere 3 Min./100°C/"Linkslauf" / Stufe1 dünsten.
6. Mit 800g Gemüsebrühe (Wiegefunktion!) ablöschen.
7. (Je nach Risotto)16-20Min./100°C/"Linkslauf" / Stufe 
"Sanftrührstufe" OHNE Messbecher garen (das Garkörbchen oben drauf als Spritzschutz verwenden)
8. Mit etwas Petersilie streuen und sofort servieren.
Tipp
Da meine Kinder Zucchinis nicht so mögen, verstecke ich diese, in dem ich sie vorher im TM kleinrasple 5sec/St 5
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo, das Rezept hört sich sehr lecker an.
Aber in Risotto gehört normalerweise Parmesan oder?
LG
Von mir gibt es 5 Sterne dafür, auch wenn mein Mann es nicht so toll fand. Aber er mag Risotto allgemein nicht wirklich. Ich habe bereits marinierte Garnelen genommen. Die Kinder fanden es auch sehr lecker. Werde es noch mit anderem Gemüse ausprobieren. Vielleicht mit Spargel, Blumenkohl oder Schwarzwurzel.
Suuuper lecker! Habe das Risotto mit TK-Garnelen direkt ausprobiert; dadurch hat sich die Garzeit um ca. 15 Minuten verlängert. Werden wir nicht zum letzten Mal gemacht haben... 👍🏼😍