Forelle oder Lachs beizen

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Zubereitung

lachs oder forelle beizen

Forelle filietieren und entgräten

Forelle miit der Hautseite auf Alu legen

Gewürze 3teile Salz,2 teile Zucker,1teil pfeffer in den Messtopf

geben.1Bund petersilie und ein bund Dill dazugeben.

3 sec bei Stufe 4 zerkleinern.

ALLES AUF DIE FORELLE ODER LACHSSEITE GEBEN.

Nun die Forelle mit dem Alu zu einer Rolle formen ,

Enden einschlagen und in eine Schüssel stellen.

Das ganze 3-4Tage im kühlschrank lassen.

NICHT AUFMACHEN

DIE FISCHROLLE JEDEN TAG EINMAL DREHEN

DAMIT DER SAFT DURCHLAUFEN KANN.

Den sud nicht wegwerfen für die Sosse.3 Löffel Sud,2 Lö.Senf,1 lö Zucker,1Lö essig und Dill

FERTIG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

eben

 

 

 

forelle beizen

Wie oben beschrieben