Zutaten
- 250 g Lachsfilet (TK)
- 250 g Pangasiusfilet (TK)
- 50 g Paniermehl/Semmelbrösel
- 40 g Milch
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 gestr. TL Salz
- 1 Messerspitze Currypulver
- 1 gestrichener Teelöffel Dill (frisch, TK oder getrocknet)
- Pfeffer
- 1 Ei
- 1/2 Zitrone (davon nur Saft)
- etwas abgeriebene Zitronenschale
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Fischfilet etwas antauen lassen, bis es schneidfähig ist, und mit einem Messer in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und 4-5 sec. auf Stufe 6 zerkleinern. In ein Sieb (oder den Gareinsatz) geben und vollständig auftauen und abtropfen lassen.
Die Frühlingzwiebeln waschen und in groben Stücken in den Mixtopf geben, 3 sec. auf Stufe 5 zerkleinern.
Die Semmelbrösel und die Milch dazugeben, etwas aufweichen lassen. Dann alle anderen Zutaten und das abgetropfte, zerkleinerte Fischfilet dazugeben. 10 sec. auf Stufe 3, Linkslauf, vermischen.
Aus dem Teig kleine "Pflanzerl" (=Frikadellen) formen und kurz in Paniermehl wenden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Fischpflanzerl bei milder Hitze auf jeder Seite ca. 5-6 Minuten braten.
Dazu schmeckt Kartoffel-Gurken-Salat. Oder man macht ein kleines Senfsößchen, indem man den Bratensatz mit etwas Wein und Sahne loskocht und mit einem Teelöffel Senf und etwas Zitronensaft abschmeckt. Dazu passen dann z.B. Dillkartoffeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Fischfrikadellen haben uns sehr gut geschmeckt und sind sehr leicht zuzubereiten.
Das Pangasiusfilet habe ich durch Seelachsfilet ersetzt und der Farce noch einen Teelöffel Dijonsenf zugefügt.
Vielen Dank für das Rezept.
hat uns gut geschmeckt, und wir als Hamburger sind verwöhnt, was Fisch angeht
Sehr, sehr lecker. Kamen gestern auf unser Buffet (Motto:Fisch)
Wird bald ausprobiert LG
Wunderbar lecker und einfach. Danke für dieses köstliche Rezept!
Einfach nur Klasse.
Und so schnell gemacht. Das lieben selbst meine Kinder (3 und 5 Jahre)
Sehr lecker!
Dazu gab es bei mir: Sellerie-Puree und Möhrensalat
Danke schelling, freut mich, wenn es dir geschmeckt hat!
Ich mache diese verfeinerte Form der "Fischpflanzerl" schon seit etlichen Jahren, sie kommen auch bei Gästen immer gut an! Und seit ich den Thermi habe, gehen sie viel schneller und einfacher!
flybee
Super Rezept,habe es gerade ausprobiert, daher die volle Punktzahl von mir LG