Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schmandguss für Obstkuchen (1 Blech)
- 3 Stück Eier
- 75 Gramm Zucker
- 15 Gramm Vanillezucker, selbst gemacht, oder 1 Päckchen
- 1 Esslöffel Zimt, gemahlen
- 100 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
- 600 Gramm Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rühraufsatz einsetzten und 3 Eiweiß 2 Min./Stufe 4 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und Eischnee umfüllen.
- Eigelb mit den Zuckern und dem Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
- Sahne hinzufügen und nochmals 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Schmand zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
- Eischnee 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 5 unterheben. - Masse über dem Blechkuchen mit Hilfe eines Teigschabers gleichmäßig verteilen.
- Bei 170°C ca. 50 Minuten Eischubhöhe 3 Ober-/Unterhitze backen.
Eischnee
Guss zubereiten
Tipp
Zucker und Zimt kann je nach Geschmack variiert werden.
Der Kuchen sollte eine goldbraune Farbe haben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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