Pancakes (eifrei, auch vegan möglich) von Kimkre. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

34min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von Kimkre

published: 21.04.2022

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Zutaten

Pancakes (eifrei, auch vegan möglich)

100 Gramm Kichererbsenwasser, Entweder eine Dose Kichererbsen abgießen oder ein fertige Produkt von z. B. VEGGo Aquafaba mehmen
300 Gramm Milch, Kuhmilch, Mandelmilch,..
30 Gramm Zucker
200 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver, 15g
0,5 Teelöffel Salz

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Das koche ich heute

Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen

Das Kichererbsenwasser 4 Min./Stufe 4 steif schlagen (Es muss eine feste Konsistenz haben, wie Eischnee).

Rühraufsatz entfernen.

Anschließend alle restlichen Zutaten dazugeben und 10 Sek./Stufe 5 zu einem glatten Teig verrühren.

Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, in der gefetteten Pfanne, ausbacken.

Tipp

Wenn man einen Teil der Milch durch Naturjoghurt ersetzt, wird der Teig dicker und die Pfannkuchen gehen noch etwas mehr auf, werden fluffiger.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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