- TM31
Zutaten
Schokomasse:
- 200 g Vollmilchkuvertüre, in Stücken
- 150 g Nuss-Nougat
- 250 g Magermilchpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Küvertürestücke in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und bei 37 °C schmelzen.Dann zu der geschmolzenen Kuvertüre das Nougat dazugeben und mit 37°C nochmals mixen bis es eine einheitliche Masse ist.
Die Zeit ist abhängig von der Ausgangstemperatur von Küvertüre und Nougat.
Dann durch die Deckelöffnung das Milchpulver einrieseln lassen.
Mixen (ohne Temperatur) langsam bis zur Stufe 10 hochfahren.
Ungefähr 10 Sek, aufmachen und nachsehen, es sollte schön glatt werden.
Wenn nicht nochmals ein paar Sekunden mixen.
Masse zu 25 Kugeln formen.
Geht am besten mit Einmalhandschuhe.
Kugeln in Pralinenförmchen setzen, dann in eine Frischhaltebox geben und im Kühlen aufbewahren.
Nun zum Heißgetränk:
In eine Tasse (200-250 ml) mit heißem Wasser eine Kugel reingeben umrühren und genießen.
Variationen von den Kugeln:
Die Grundmasse mit Gewürzen Vanille, Zimt, Kardamom, Kaffepulver, Honig oder ein paar Tropfen Sirup für Kaffee verfeinern.
Den Kaffeesirup gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Man kann auch Holzstäbchen in die Kugeln stechen, so hat man dann gleich das Rührgerät dabei.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Ännchen,
jetzt war es das falsche Bild.
Wollte Dir nochmals die S[[wysiwyg_imageupload:12514:]]chachtel zeigen.
Ich glaube jetzt ist es das richtige Bild.
Hallo Ännchen,
gibt es bei Dir einen Marktkauf, Kaufland, Edeka, Aktivmarkt.
Bei den Läden ist es beim Kaffeeweisser zum finden - ist auch nicht teuer.
Kann sein in einem Bioladen, Drogerie - da kann es vielleicht teurer sein.[[wysiwyg_imageupload:12513:]] Meistens eine blaue Schachtel.
Ich hoffe Du findest es jetzt.
Viele Grüße,
Küchenzwergi.
Hallo, wo bekomme ich denn Milchpulver? Leider bin ich bisher nicht fündig geworden!
Toll...im Laden kosten diese Schokolollies viel Geld, auch ein tolles Mitbringsel ...probiere ich demnächst aus...danke.
Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..
Hallo lukismama,
im Kühlschrank werden die Kugeln fest.
Ich hebe sie in einem Tupperbehälter im Kühlschrank auf.
Wenn Du keine Kugeln formen willst, nimm den Eisportionierer.
Kannst die Masse in eine mit Folie ausgelegte Form drücken, etwas fest werden lassen, dann mit dem Messer Würfel schneiden,
Diese Würfel in ein Schraubglas füllen und dann aufheben.
Schmeckt echt lecker.
Grüße,
Küchenzwergi.
hallo !
bleibt die masse relativ weich oder wird sie ganz fest ?? für den eigenbedarf wolle ich mir das kugeln-formen sparen und die masse in ein glas/tupperdose abfüllen...bleibt sie so, daß ich mit einem löffel etwas entnehmen kann ? hört sich nämlich seeehr lecker an !!
liebe grüße
susanne
Das hört sich aber lecker an.
Ich glaube ich muss heute noch was einkaufen
Sterne gibts dann nach dem ausprobieren!
Wünsche allen ein schönes Wochenende.
LG Astrid
Hallo,
das Schokogetränk ist halt schnell gemacht, wenn grad die Milch ausgegangen ist.
Viele Grüße,
Küchenzwergi.
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