Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 28.01.2017
geändert: 19.08.2017
Zutaten
Flasche
- 300 g Frische Erdbeeren oder TK
- 200 g Zucker
- 250 g Sahne
- 250 g Wodka
- 1 Päckchen Vanillezucker oder selbstgemacht
- 1/3-1/2 Stück Tonkabohne fein gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Erdbeeren und Zucker im
"Mixtopf geschlossen" 20 sek./Stufe 10 pürieren und 5 Min./80 Grad/Stufe 2 (bei Verwendung von TK Früchten auf 8 Min. erhöhen). Ggfls. nochmal 10 sek./Stufe 10 nachpürieren.
Sahne, Wodka, Vanillezucker und geriebene Tonkabohne (geht gut auf der Muskatreibe) zugeben und nochmal 7 Min./80 Grad/Stufe 2 erhitzen.
Im Kühlschrank dickt das Likörchen noch etwas nach.
Ca. 2-3 Wochen gekühlt haltbar.
Schmeckt gekühlt frisch schon sehr lecker, aber das interessante und feine Aroma der Tonkabohne kommt dann nach 1-2 Tagen schön durch
Tipp
Der Likör enthält durch die Erdbeeren einige kleine Kernchen. Wen das stört, der kann ihn durch ein feines Sieb abseihen (mich stört das nicht).
Mangels frischer Erdbeeren einfach mal mit TK Früchten ausprobiert --> schmeckt auch sehr gut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Genau das was ich gesucht habe. Die Kombination von Erdbeere, Sahne und Tonkabohne ist sooooo lecker. Den wird es definitiv öfter geben.
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