Eiskaffee / Eis-Cappuccino / Eis-Schokolade 2,5 Punkte

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Zubereitung

Falls über das fertige Getränk Schokoraspel getreut werden sollen, als
erstes pro Portion ein Stück Schokolade in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 6 raspeln und umfüllen. Mixtopf kurz ausspülen. Bei 1 - 2 Portionen kann die Schokolade aber auch während des Mixens mit dem
Sparschäler / Messer geschabt werden.

Pulver, Zucker, Milch und Eiswürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. / Stufe 8 rühren.





Ergibt ein sehr sahniges Getränk mit festem Milchschaum. Es
kann noch weiter verfeinert werden mit Chilli, Chayennepfeffer, Kaffeelikör,
Sirup z. B.  Vanilllesirup, Amaretto oder Whisky.

Mit Schokoladenraspeln, Zimt- oder Kakaopuder verzieren. Man kann auch
geschmolzene Schokolade darübergeben.

 

Kleine Mengen flüssige
Schokolade schmelzen ohne den "Mixtopf geschlossen" zu beschmutzen:


- Schokowürfel in einen Gefrierbeutel füllen

- so viel heißes Wasser in  geben, dass der Siebeinsatz ca. 3cm bedeckt
ist

- den Beutel locker zudrehen und in das Garkörbchen legen

- Deckel aufsetzen und die Tütenöffnung zum Deckelloch
herrausziehen.  

- MB aufsetzen und bei 37° schmelzen. So wird sichergestellt, dass die
Schokolade nicht zu heiß wird.

- Eine Tütenecke abschneiden und als Tülle zum Herausdrücken der Schokolade
verwenden.





Schnellere Variante:

- kochendes Wasser in den Mixtopf geben und Deckel aufsetzen

- kleine Schüssel mit der Schokolade auf den Deckel ohne MB aufsetzen

- Stufe Varoma bis die Schokolade geschmolzen ist





Punkteberechnung gilt nur für die Grundzutaten ohne Schokolade.