- TM31
Zutaten
Sauce
- 240 g Milch, 3,5%
- 60 g Wodka
- 4 Stück Eigelb
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
- 1/2 Vanilleschote
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker und Vanille in den Mixtopf geben und 20Sek./Stufe10 pulverisieren. (Sollten noch größere Stücke der Vanille im Topf sein noch mal 5Sek./Stufe10.
Rühraufsatz einsetzen.
Milch, Eigelb, Salz in den Mixtopf geben und 6Min./80Grad/Stufe4 erhitzen.
Den Wodka nach 2Min langsam auf den geschlossenen Deckel geben.
Sauce sofort umfüllen.
Tipp
Wodka kann auch durch Milch oder Sahne ersetz werden. Die Wodka menge kann auch höher sein.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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