- TM5
Zutaten
Sahne
- 1000 g Sahne
- 2 Vanilleschoten
- 120 g Zucker
- 6 Blatt Gelantine
- 2 EL Orangenlikör
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
2. Die Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Vanilleschoten aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zur Sahne geben, Zucker zugeben. Zimt und Lebkuchengwürz, Orangenlikör (Cointreau) zum Schluss hinein.3. Alles auf Stufe 2 bei 90 Grad erhitzen, sobald die 90 Grad erreicht sind wieder auf 37 Grad schalten und die Sahne weiter auf Stufe 2 wieder rührend auf mind. 60 Grad abkühlen.
4. Gelatine zugeben und 45 Sek./
"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 3 auflösen bei 60Grad5. Panna Cotta in kleine Gläser füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank ca. 6 Stunden fest werden lassen. Dann bei einer Portion Stichprobe machen.
Tipp
Passt super zu Apfelrosen in Blätterteig
//www.youtube.com/watch?v=nSWK-dtLHKk
Kann auch eingefrohren werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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