- TM5
Zutaten
Teig
- 8 Eier
- 2 gehäufter Esslöffel Puderzucker
- 400 g Milch
- 250 g Mehl, Typ 405
- 1 Prise Salz
Beilagen
- Apfelmus, oder
- Kirschen
- Rosinen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eier trennen
Eiweiß und den Puderzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben7min/Stufe 3,5 mit dem Schmetterling
Inhalt umfüllen
Eigelb, Milch und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben.2min/Stufe 4 mit dem Schmetterling
Mehl zugeben
"Mixtopf geschlossen" 15sec./Stufe 5 ohne Schmetterling
Masse zu dem Eischnee geben und mit dem Teigschaber unterheben.
Auf 3 Portionen in einer heissen, gefetteten Pfanne herausbacken.
1 Portion Teig in die Pfanne giessen und leicht anbacken, dann wenden und auch die andere Seite anbacken; dabei in kleine Stücke reissen und unter beständigem Wenden rasch fertig backen. Vorgang 2 x wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Mit Kirschen oder Apfelmus servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Zubereitung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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