- TM5
Zutaten
- 2 Stück Eigelb
- 1 gehäufter Esslöffel Zucker
- 1 Prise Vanille
- 100 g Stollen
- 2 EL Fruchsaft
- 150 g Sahne
- 1 Granatapfel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eigelbe, Zucker und Vanille in den
"Mixtopf geschlossen" geben und dick und cremig schlagen. In der Zwischenzeit den zerkrümelten Stollen in etwas Fruchtsaft einweichen. Unter die Eiercreme rühren und das Ganze schließlich mit geschlagener Sahne auflockern. Gleichmäßig und behutsam unterziehen, damit die Masse nicht zusammenfällt.In eine mit Klarsichtfolie ausgekleidete Form füllen – die Folie bleibt schön an der Form haften,wenn man sie mit Wasser anfeuchtet (die Form, nicht die Folie). Mindestens einen halben Tag im Tiefkühler frosten.
Tipp
Um das Parfait aus der Form zu lösen, einfach an der Folie ziehen. Falls das nicht hilft, die Rückseite der Form kurz mit lauwarmem Wasser erwärmen. Das Parfait in Scheiben schneiden und anrichten – entweder zusammen mit ein oder zwei Fruchtsoßen aus Himbeeren und/oder Brombeeren und Erdbeeren. Oder zusammen mit den ausgelösten Perlen eines Granatapfels servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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