Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
12
Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 20.11.2016
geändert: 20.11.2016
Zutaten
Stollenparfait
- 120 g Stollen
- etwas Wasser oder Orangensaft
- 3 Eier
- 70 g Zucker
- 400 g Sahne
- nach Geschmack evtl etwas Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Stollen fein zerkrümeln und mit Wasser oder Orangensaft einweichen.
Die Eier mit dem Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, den Schmetterling einsetzen und 6 Minuten bei 70 Grad Stufe 4 schaumig aufschlagen.
Die Masse in eine große Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
In der Zeit die Sahne in den"Mixtopf geschlossen" geben, den Schmetterling wieder einsetzen und die Sahne unter Beobachtung steif schlagen.
Zur Eiermasse geben, den eingeweichten Stollen zufügen, nach Geschmack noch etwas Zimt zugeben und alles vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse einfüllen und mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen .
Tipp
Vor dem Anschneiden ca 1/2 Stunde im Kühlschrank stellen,
dann aus der Kastenfom auf eine Platte stürzen und die Folie abziehen und
anschneiden. Dazu schmeckt ein frischer Obstsalat oder Schokosoße
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Vielen Dank für die Sternchen.
Hab es für Weihnachten mit Spekulatius gemacht. Warme Kirschen dazu ... war auch super lecker
Mmmmmmmhhhhhh
soooooo lecker - mein Mann fordert dringend Nachschub!!!
Ich hab es auch getan
Habe jedoch Cr***e Vanille statt Sahne verarbeitet (hatte keine da), werde aber auch noch mit Sahne testen!
Vielen Dank für diese Leckerei & 5 dicke Sterne dafür
beabaumgart
Wir hatten das leckere Parfait gestern abend. Es kam sehr gut an. Von mir 5 Sterne
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