- TM5
Zutaten
Eiscreme
- 140 g brauner Rohrzucker
- 0,6 Liter Schlagsahne
- 5 Stück Eigelb
- 0,2 Liter Kondensmilch 10 %
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten bis auf Eigelb in den "Mixtopf geschlossen" geben. Das Eigelb (5 Stck.) als Letztes dazugeben, dann bleibt es aus eigener Erfahrung nicht an den Messern haften.
Einstellung: 15 Min; 70 Grad; Stufe 3
Den Deckel nicht verschließen, sondern um Herumspritzen zu verhindern, Gareinsatz auf den Topf stellen.
Anschließend können Ungeduldige unter uns die Abkühlzeit verkürzen, in dem wir alles in ein passendes Gefäß mit Deckel umfüllen und in ein kaltes Wasserbad stellen.
Danach geht's ab ins Gefrierfach.
Fertig
Guten Appetit
Tipp
Wem's nicht cremig genug ist, nochmal ca. 45 Sek. auf 3,5 umrühren.
Mir persönlich gefällt dieses Eis auch optional mit ein paar Teelöffeln Instant-Kaffee in der Zubereitung. Ob man es dann auch Kindern anbieten kann, soll jeder für sich entscheiden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckeres Eis, erinnert mehr an die Eissorte Creme Brule durch den Geschmack von Rohrzucker
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