Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.11.2016
geändert: 08.12.2016
Zutaten
Mousse au chocolat
- 200 g Block- oder Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 10 g Orangenlikör
- 20 g starker Kaffee
- 50 g weiche Butter
- 250 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schokolade in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern. - Eier, Orangenlikör und Kaffee zugeben und 5 Min./50°/Stufe 4 vermischen.
- Butter zugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren. Masse in eine Schüssel füllen und 1 Stunde kalt stellen.
- Mixtopf"Mixtopf geschlossen" säubern.
- Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf"Mixtopf geschlossen" geben und bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3.
- Sahne unter die erkaltete Schokoladenmasse heben und ca. 6 Stunden im Kühlschrank stocken lassen.
Tipp
Man kann die Sahne selbstverständlich auch auf die herkömmliche Weise schlagen!
Für Kinder kann man beispielsweise die 4 Eier durch 200ml Milch ersetzen und den Orangenlikör weglassen. Schmeckt auch sehr gut.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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