Desserts

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Zubereitungszeit
4h 30min
Gesamtzeit
4h 30min
Portion/en
12 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 12.06.2015
geändert: 08.04.2017
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Zutaten

Masse

  • 8 Eigelb
  • 200 g Zucker
  • 2 TL selbstgemachten Vanillzucker, (oder 2 Päckchen)
  • 3 EL Instant-Kaffee
  • 2 EL heißes Wasser
  • 750 g Sahne
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Eigelb, Zucker, Instant-Kaffee, heißem Wasser und Vanillzucker mit Hilfe des Rühreinsatzes 8 min/50°/Stufe 4 schaumig schlagen. Kalt werden lassen.
  2. Sahne steif schlagen.
  3. Kaffee-Ei-Masse unter die geschlagene Sahne ziehen.
  4. Eckige Backform mit Frischhaltefolie auslegen und Masse hinein geben.
  5. 3-4 Stunden im Gefrierfach gefrieren lassen.
  6. Aus der Form stürzen, schneiden und geniessen.

Tipp

Schmeckt super lecker und ist auch was für heiße Tage. Es lässt sich auch prima frisches Obst dazu kombinieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Party Geburtstag Mittagessen Kaffee trinken Abendessen Dessert Kühlen Eiscreme Praline/Süßigkeit

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Mocca Parfait
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