Zutaten
Creme
- 1 Glas Kirschen, Schattenmorellen
- 200 g Frischkäse
- 200 g Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Stück Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker, od. 1 TL selbstgemachter Vanillezucker
Obendrauf
- 200 g Mandelblättchen
- 100 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kirschen in einem Sieb auffangen und Saft abtropfen lassen (Saft wird nicht weiter gebraucht). Kirschen schon mal in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Schmetterling/ Rühraufsatz einsetzen.
Sahne (wenn möglich gekühlt) in den
"Mixtopf geschlossen" geben St.3/ca.3 Minuten - bitte unter Beobachtung, Sahne muss nur leicht angesteift sein. Alle restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf St.4/ 1Minute cremig schlagen.Die leckere Crememasse nun auf die Kirschen in der Schüssel geben.
Mandelblättchen mit dem Zucker in einer Pfanne erhitzen und auf mittlerer Hitzestufe langsam karamelisieren lassen.
Diese dann direkt auf die Crememasse geben, auskühlen lassen und fertig!
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Tipp
Bitte beim letzten Schritt, dem Karamellisieren dabei stehen bleiben und immer schön rühren, kann sehr schnell, anbrennen bzw zu dunkel werden.
Man kann auch anstatt karamellisierten Mandeln auch garnichts oben drauf geben oder einfach geriebene andere Nusssorten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept wurde im Kindergarten ausprobiert, kam sehr GT bei Groß und Klein an.
Sehr lecker, werde ich bestimmt wieder machen
vom Geschmack gut, hatte 300 Sahne und 300 Käse genommen, fand es aber sehr flüssig. Die Zuckermenge hatte ich gelassen, fand es aber Seeeehr süß. Die Mandeln waren sehr lecker.
Super lecker und gut vorzubereiten!
Mit wenige "schnick-Schnack" Zutaten ein tolles Dessert gezaubert!
Gerade gefunden und schon gespeichert. Das werde ich ausprobieren und berichten!
LG Seilspinne
Danke, Irene, für deine Bewertung!
Den Nachtisch hatte ich mittags gemacht und direkt kühl gestellt. Die karamellisierten Mandeln waren genauso knusprig am Abend wie mittags. Wenn man sie nicht karamellisieren würde, wären sie sicher auch nicht mehr so knackig, da hast du Recht.
Dieser Nachtisch ist bei uns sehr gefragt.
Ich habe dieses Rezept von einer Bekannten bekommen, allerdings ohne Namen und mein Mann hat ihm die Bezeichnung "Saure Kirschen-süßer Traum" gegeben.
Bei meinem Rezept kommt aber kein Eigelb rein und die Mandelmasse sollte man erst kurz vor dem Servieren daraufgeben, da die Mandeln sonst weich werden und es nicht mehr so knackig schmeckt.
LG Irene