- TM31
Zutaten
- 50 g z.B. Dinkelkörner
- 1 Würfel Hefe
- 5 g Zucker
- 300 g Wasser
- 20 g Olivenöl
- 10 g Salz
- 550 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Dinkelkörner in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek./Stufe 10 mahlen.Hefe, Zucker, Wasser, Öl und Salz dazu geben und 2 Min/Stufe 2/37Grad verrühren.
Mehl zugeben und 5 Min.
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Den Teig dann ca. 20 Min. an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.
Ca. 20 kleine Brötchen a 50 Gramm daraus formen und diese auf das heisse Backblech setzten!
Bei 250°C ca. 10 Min. backen bis sie schön goldbraun sind.
Tipp
Wenn man keine Körner mahlen möchte, kann man die Zutaten auch ohne die Körner bei 37 Grad verrühren. Dadurch gelingt der Hefeteig IMMER!
Gut schmeckt auch noch 10 Gramm Pizzagewürz in den Teig zu arbeiten. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Die Brötchen lassen sich auch prima einfrieren und dann auf dem Grill oder kurz im Ofen aufbacken - schmeckt wie frisch gebacken!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für das tolle Rezept!
Der beste Pizzabrötchenteig den ich je hatte, echt super!
Die besten Pizzabrötchen die ich kenne. Schon so oft gemacht und immer alle verputzt
Gelingt garantiert - schmecken lecker und schnell gemacht, mache die in der Muffinform
sehr leckere Brötchen! und super fix gemacht! Klasse
Super schnell gemacht und schön fluffig. Ein ideales Rezept für zum Grillen.
Hammer Rezept
schnell mal Brötchen zum Grillen
5Sterne und mehr von mir.
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