Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 31.08.2017
geändert: 01.09.2017
Zutaten
VOLLKORNDINKEL/DINKELBRÖTCHEN
TEIG
- 100 ML Milch
- 250 ML Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1 Esslöffel Zucker
- 600 Gramm Mehl
- 1 1/2 Esslöffel Salz, fein
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 2 Esslöffel Leinsamen
- 50 ML Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Wasser, Hefe und Zucker im
"Mixtopf geschlossen" bei 37° 3Min auf Stufe 1 erwärmen - Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und 3Min
" Modus „Teig kneten“" - Den Teig in eine Schüssel füllen und in einem warmen Ort 30Min gehen lassen.
Bei schlechtem Wetter stell ich die Schüssel auf meine KaffeeMaschine 😆😆😆 - Der Teig sollte sich verdoppeln.
Den Ofen auf 200° Umluft, Ober / Unterhitze vorheizen - Nun den Teig zu einer Wurst rollen und daraus 10-20 Brötchen formen. Die größe und form kann jeder für sich entscheiden.
- Wer es mag, kann auch Käse drauf legen.
Da ich sehr experimentierfreudig bin, schmeckt es mit Gauda am besten.
Mein Mann bevorzugt Gauda auch am liebsten 👍👍👍 - Ich backe die Brötchen, bis sie goldbraun sind.
Da jeder Ofen anders backt, kann ich keine Zeit angeben.
Meine Brötchen sind immer durch 😊😊😊
Tipp
Das Vollkorndinkelmehl und Dinkelmehl tue ich vorher in einer grossen tupperware misch, da ich die Brötchen alle 2-3 Tage backe.
P.S.: Die zwei Mehlsorten kaufe ich von LIDL
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke für das Rezept, war super lecker.
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