Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Joghurtbrötchen aus der Mini-Kuchenform
- 100 Gramm Milch
- 100 Gramm Wasser
- 100 Gramm Joghurt, 10%, grichischer
- 10 Gramm Honig
- 25 Gramm frische Hefe
- 370 Gramm Weizenmehl
- 30 Gramm Hartweizengrieß
- 1 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Wasser, Joghurt, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Alle anderen Zutaten zugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" . - Mit Hilfe von 2 nassen Esslöffeln den Teig in die Mulden der Mini-Kuchenform verteilen (ca. 95 g ist ein Brötchen). Ewas mit Mehl bestäuben und direkt im NICHT vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Die letzten 5 Minuten mit Heißluft, dann bekommen die Brötchen eine schöne Bräune.
Tipp
Wer möchte kann Körner zugeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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