Joghurtbrötchen aus der Mini-Kuchenform von jmukmuk. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

8 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von jmukmuk

published: 23.05.2019

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Zutaten

Joghurtbrötchen aus der Mini-Kuchenform

100 Gramm Milch
100 Gramm Wasser
100 Gramm Joghurt, 10%, grichischer
10 Gramm Honig
25 Gramm frische Hefe
370 Gramm Weizenmehl
30 Gramm Hartweizengrieß
1 Teelöffel Salz

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Das koche ich heute

Zubereitung

Milch, Wasser, Joghurt, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

Alle anderen Zutaten zugeben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Mit Hilfe von 2 nassen Esslöffeln den Teig in die Mulden der Mini-Kuchenform verteilen (ca. 95 g ist ein Brötchen). Ewas mit Mehl bestäuben und direkt im NICHT vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Die letzten 5 Minuten mit Heißluft, dann bekommen die Brötchen eine schöne Bräune.

Tipp

Wer möchte kann Körner zugeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.