Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 29.05.2016
geändert: 02.12.2017
Zutaten
Teig
- 650 g Dinkelmehl
- 700 g Kartoffeln, mehligkochend
- 3 TL Salz
- 120 g Wasser, lauwarm
- 2 EL Rapsöl
- 1 Päckchen Weinsteinbackpuler
- 1-2 Stück Karotten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffel am besten im Schnellkochtopf kochen.
Karotten schälen im
"Mixtopf geschlossen" kurz in Stückchen zerkleinern und umfüllen.
Backofen auf 190°C Brotbackstufe vorheitzen.
Backform (Kapsel 30cm) gut einölen und mit Backpapier auslegen.
Kartoffeln schälen und im"Mixtopf geschlossen" vermußen.
Restlichen Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" geben und und 2 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" vermengen.
Den Teig in die Kapsel füllen und in den Ofen stellen.
Dampfstufe hoch einstellen oder eine Schüssel Wasser dazu rein stellen.
Brot jetzt ca 60-75 Minuten backen. Am besten mit einem Holzspieß testen ob der Teig in der Mitte noch klebrig ist.
Tipp
Weitere histamin- und laktosefreie Rezept auf meinem Profil:
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Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Danke für das Rezept. Das Brot schmeckt gut, hat eine schöne Kruste und ist saftig. Ich nahm Dinkelvollkornmehl. Die Dauerbackfolie fettete ich etwas mit Rapsöl ein und bestrichen auch den eingefüllten Teig damit. In meinem Ofen brauchte es bei 190 Grad Brotbackstufe 85 Minuten.
Das Rezept ist nicht gut beschrieben.Wenn jemand gerade seinen TM neu erworben hat kennt die genauen Schritte der Einstellung des TM nicht.Wie klein u.welche Sufe usw sollen eingestellt werden?Bitte etwas genauer damit auch Sterne vergeben werden können!