Variation Cremiges Sauerkraut von Schamobbel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen

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Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Schamobbel

published: 03.08.2017

geändert: 05.11.2024

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Zutaten

Variation Cremiges Sauerkraut

1 Stück Zwiebel
1 EL Butterschmalz
1 Stück Kartoffel
1/2 Stück Äpfel
300 Gramm Sauerkraut
200 Gramm Gemüsebrühe, (vorher von mir angerührt)
100 Gramm Milch, nach Gefühl
100 Gramm Creme fraiche natur
Salz und Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

Sauerkraut

Die Zwiebel geschält in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles nach unten schieben.

Butterschmalz hinzufügen und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 dünsten.

Kartoffel schälen und zerkleinern. Zusammen mit den zerkleinerten Apfel in den

und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

Sauerkraut, Gemüsebrühe, Milch (nach Gefühl) sowie Salt und Pfeffer hinzugeben. 35 Min/Varoma/ "Linkslauf" Stufe 1 garen.

Creme fraiche zugeben und 10 Sek/Stufe 5

vermengen. Abschmecken und servieren.

Tipp

Wir haben dazu Grobe Bratwurst gegessen. Top !!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Deutsch Mittagessen Abendessen Beilage Gemüsegericht