Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
3
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kartoffelpüree mit Creme Fraiche
- 500 Gramm Kartoffeln, mehligkochend
- 500 Gramm Wasser
- 150 Gramm Crème fraîche
- 3/4 Teelöffel Salz, und etwas mehr nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Kartoffeln schälen, nicht zu groß würfeln und in den Gareinsatz geben.
Den Mixtopf mit dem Wasser füllen.
Gareinsatz einhängen und 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Nach dem Ende der Garzeit überprüfen, ob die Kartoffeln auch gar sind.
Das Kochwasser nicht wegschütten, sondern umfüllen.
Die Kartoffeln in den Mixtopf füllen, Crème Fraîche und Salz zugeben und 20 Gramm von dem Kochwasser einfüllen.
Alles 30 Sek./Stufe 3 mixen.
Falls das Püree zu fest ist, während des Mixvorgangs noch etwas Kochwasser zugeben.
Falls das Püree zu stückig ist, etwas länger pürrieren, je nach Geschmack. Mit Salz nach Geschmack abschmecken.
Guten Appetit!
Tipp
Während die Kartoffeln gegart werden, lasse ich gerne gleichzeitig Gemüse oder Fisch im Varoma garen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Finde ich genauso lecker, wie das übliche Püree mit Butter und Milch.
Habe auch Muskat verwendet.
Eine gute weitere Püreevariation.
Habe es genauso gemacht, es hat uns sehr gut geschmeckt. Mit etwas Muskatnuss habe ich es noch abgeschmeckt.
Mein Mann sagte.....könnte ich jetzt immer so machen.
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