Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 17.10.2015
geändert: 25.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Mürbteig

  • 50 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 80 g Butter
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 1000 g Zwetschgen
  • 2-3 TL Zimt

Streusel

  • 100 g Mehl
  • 40 g Zucker
  • 50 g Butter
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Zubereitung

    Mürbteig

  1. 1. Zucker in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , Messbecher einsetzen, Stufe 10, 10 Sek pulverisieren

  2. 2. Mehl, Butter, Ei und Salz hinzufügen, 20 sek. Stufe 4

  3. 3. Teig in eine Schüssel umfüllen, zu einer Kugel formen und für den Rest der Zubereitungszeit in den Kühlschrank stellen.

    4. Streusel

  4. Mehl, Butter und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , 10 sek. Stufe 6. Umfüllen.

    5. Belag

  5. Mürbteig ausrollen und in die Springform geben, mit Backpapier bedecken und für ca. 10 min blind backen (getrocknete Erbsen oder Linsen auf das Backpapier geben). Währenddessen Zwetschgen waschen und entsteinen und auf den vorbereiteten Boden ziegelartig aufschichten, mit Zimt bestäuben, Streusel oben drauf und für 40-45 min bei 180° C in den Ofen geben.

Tipp

Beim Blindbacken weicht der Teig später nicht so durch. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schwäbisch Deutsch

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Zwetschgenkuchen
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