- TM31
Zutaten
Zitronenzucker
- eiinige Blätter verschiedene Zitronenkräuter, Zitronenmelisse, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Lemongras, ...
- 200 g Zucker
Teig
- 250 g Butter
- Zitronenkräuterzucker
- 4 Eier
- 2 gestr. TL Backpulver
- 300 g Mehl
Zitronenguss
- 150 geh. EL Puderzucker, selbstgemacht oder fertig
- Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
2 Hände verschiedene frische Zitronenkräuter (Zitronen- Thymian, Zitronen- Verbene, Zitronen- Melisse, Zitronen- Minze, Lemongras,...) etwas zerkleinern, und in den
"Mixtopf geschlossen" , danach auf Stufe 6 ca. 5 Sek. zerkleinern, nach unten schieben200g Zucker zu den Kräutern und bei Stufe 5 nochmals 5 Sekunden. Umfüllen.
250g Butter 3Min. bei 50°C, Stufe 2-3 zerlassen und etas abkühlen lassen.
Zitronenzucker dazu und 10Sek. Stufe 3 verrühren.
4 Eier bei Stufe 3, ca. 10 Sek. unterrühren.
2gestr. Teel. Backpulver und
300g Mehl 20 Sek. Stufe 3 unterrühren.
In eine gefettete Kuchenform und ca. 50Minuten bei 180°C in den vorgeheizten Backofen.
Auskühlen lassen und mit
150g Puderzucker und
Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen und den Kuchen bestreichen.
Zitronenkräuterzucker
Teig
Tipp
Der Kuchen ist sehr frisch und saftig! Ideal, um frische Kräuter zu verwenden- geht aber bestimmt auch mit getrockneten Kräutern (dann wird der Kuchen aber nicht so grün 
)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe noch von meinen Duftpelargonien dazugemischt, der Kuchen ist lecker, locker und fluffig. Ich habe ihn schon öfter gemacht.
In den Teig gehören die 200g Zucker hinein, wie oben beschrieben!
Wieviel Zitronenkräuterzucker soll denn in den Teig?
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