Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.03.2017
geändert: 26.03.2017
Zutaten
Teig
- 250 g Milch
- 75 g Butter
- 1 Pck. Trockenhefe
- 500 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 75 g Zucker
- 1 TL Kardamon
Füllung
- 40 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Butter und Trockenhefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben.
2 Minuten 37 Grad Stufe 2 rühren.
Dann die restlichen Zutaten für den Teig in den"Mixtopf geschlossen" geben und das ganze 3 Minuten Stufe 
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Dann den Teig 30 Minuten im"Mixtopf geschlossen" gehen lassen. - Den Teig nach der Gehzeit aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen und ausrollen.
- Dann im "Mixtopf geschlossen" die Füllung zubereiten.
Alle Zutaten für die Füllung in den"Mixtopf geschlossen" geben.
3 Minuten 37 Grad Stufe 2 rühren.
Dann die Füllung auf den ausgewellten Teig streichen, zu einer Rolle zusammen rollen. Anschließend in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In eine Auflaufform legen mit Ei oder Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
Teig
Tipp
Man kann die Schnecken auch einzeln in Muffinförmchen backen sieht auch toll aus.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Rezept klappt super - sehr gut beschrieben und schmeckt einfach traumhaft - vielen Dank dafür
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